Пълнени тиквички

Необходими продукти:

3-4бр. тиквички
500 гр.кайма
1 глава стар лук
1 бр. морков
Копър
3-4 скилидки чесън
черен пипер, сол
олио

За соса:

олио
2-3 с.л. брашно
2 бр. жълтъци
100 г кисело мляко

Начин на приготвяне:

Нарязваме тиквичките на пънчета. Издълбаваме ги като оставяме 1 см дъно. Посоляваме ги и ги оставяме да престоят половин час за да поемат солта. В тавата в която ще ги печем наливаме олио и намазваме тиквичките от всички страни. Подреждаме ги с отвора нагоре и запичаме във фурната докато по тях започнат да се получават кафяви петънца.
За плънката запържваме в олио лука и моркова, прибавяме издълбаната вътрешност на тиквичките която предварително сме нарязали. осолили и изцедили. След като се изпари течността добавяме каймата и задушаваме почти до пълна готовност.
Прибавяме подправките и пълним запечените тиквички. Връщаме във фурната за 10минути. Приготвяме соса като запържваме
брашното в олиото, разреждаме с вода до получаване на желаната гъстота и накрая прибавяме жълтъците разбити с киселото мляко. Соса можем да го излеем в тавата преди повторното запичане на тиквичките или да ги залеем при поднасянето

Бъркани яйца

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
3 яйца
100 гр. Салам
100 гр. Кашкавал
100 гр. Лук
100 гр. Пиперка (сурова)

Начин на приготвяне

яйцата се разбиват заедно със салама, лука и пиперката в една купичка. После вземате един тиган намазвате го с олио и, за да не е много мазно го размазвате с сълфетка тя попива повечето мазнина. След като го поставите в тигана го бъркате когато е почти готов настъргвате и кашкавал после обърквате пак. Когато е готов го сипвате в чиния.

Солен кекс

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

4 яйца
1 ч.ч. моркови
1 ч.ч. кисели краставички
1 ч. ч. салам
1 ч. ч. натрошено сирене
100 мл. олио
1ч. л. сол и захар

Начин на приготвяне

Всичко се разбива и след като се опече на 200 C○. Когато в готов се намазва с малка кутийка майонеза и се настъргва.

Спагети “Болонезе”

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 пакет спагети
500 гр. кайма
500гр. доматено пюре
3 яйца
150-200 гр. кашкавал

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :
Спагетите се сваряват.Запържва се каймата,след това се прибавя доматеното пюре.Оставя се да поври.След като е готов соса се прибавя към спагетите.Сваряват се яйцата и се настъргват в спагетите.Всичко се обърква и се настъргва кашкавалът.

Омлет

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

3 яйца
200 гр. лук
200 гр. салам
1 тиган

Начин на приготвяне

В отделна дълбока купа разбивате яйцата и прибавяте лукът и салама.
Слекато ги прибавите си подготвяте един тиган на който му слагате олио и сол за да не пръска

Торта “Виваче”

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

3 с.л. какао
300 г бишкоти
4 с.л. пудра захар
2 ванилии
1 к.ч. прясно мляко
5 яйца
4 с.л. коняк
100 г захар
250 г меко масло

За крокана:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи

Начин на проготвяне:

Карамелизирайте захарта за крокана и сипете в нея орехите. Разбъркайте. Изсипете карамела върху дъска, покрита с хартия за печене. След като кроканът изстине го счукайте в хаванче. Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем. Разбиването може да го направите на топла водна баня. Ароматизирайте с ванилията. В друг съд разбийте добре маслото с пудрата захар. Смесете двата крема и добавете какаото.
Смесете млякото и коняка. Нарежете бишкотите на парченца и ги напръскайте с млякото. Объркайте ги с крема и накрая сипете и крокана. Внимателно разбъркайте всичко. Изсипете готовата смес в тортена форма с подвижен пръстен. Загладете отгоре и оставете тортата за един ден в хладилника, за да се стегне и спои.

Мамина торта

Предлагаме ви “Мамината” торта. Сигурно всеки я е правил-аз само ще я припомня.Трябват ви:
Бисквити “Закуска”-голяма опаковка
Плод- по желание
Компот-по желание
За крема:
800мл. прясно мляко
4 с.л. захар
1 п ванилия
2 яйца
1 п нишесте-по желание
Начин на приготвяне:
Започваме с крема и след неговата направа,редим:ред бисквити потопени в компот,крем,плодове,отново ред бисквити и т.н.Накрая поръсваме с шоколадови пръчици и охлаждаме добре.
Бон апети!

Целувки 2-ри вид

4 белтъка
250 г пудра захар
1/2 ч.л. ванилия
1 ч.ч. смлени орехи

Начин на приготвяне:

Дълбок емайлиран съд се измива много добре и се подсушава отлично. Много е важно съдът да е абсолютно сух. Внимателно един по един белтъците (4 бр) се отделят от жълтъците и се изсипват в съда. Важно е яйцата да бъдат извадени директно от хладилника, за да може белтъците да са добре охладени. Добавят се пудрата захар (250 г) и ванилията (1/2 ч.л.). Веднага започва разбиването, като първоначално миксерът е на по-ниска степен, докато се размесят белтъците и захарта, след това се увеличава до възможно най-високата степен. Разбиването продължава, докато белтъците и захарта се превърнат в много гъста пяна. Важно е при обръщане на съда, сместа да остава в него, без да се излива. Тавата се застила с хартия за печене и върху нея се шприцоват целувките, като между тях трябва да има 1-2 сантиметра разстояние.Поръсват се с орехите. Поставят се в слабо загрята фурна и се пекат, докато бухнат и съвсем леко порозовеят. След това фурната се намалява още и целувките се оставят да се сушат в нея за около час. Проверява се внимателно кога целувките вече могат да се отлепят от хартията и тогава тавата се изважда от фурната. Целувките се сервират охладени.

Време за приготвяне:
120 минути

Пиле с бира

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

250 милилитра бира
1 пиле
1 щипка сол за вкус
1 с. л. олио

Начин на приготвяне

Слагате пилето заедно със съставките на предварително загрята фурна.

Цeлувки

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

4 белтъка
300 гр. захар
250 гр. орехи
2 ванили

Начин на приготвяне

Разбивате белтъците със захарта и ванилията докато белтъците станат на сняг. След това печете на 150 градуса.